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E’ Cesare

Questa sera sono stato in un nuovo ristorante di Bologna in occasione di una cena tra colleghi.

E’ il nuovo gioiellino del noto chef Cesare Marretti in via Urbana al numero 5.

La daysperience n°652 di oggi?

Laboratorio di idee e cucina.

E’ il “sottotitolo” al ristorante di cui vi sto parlando. Questo luogo infatti è degno di noto perchè oltre alla cucina è anche un atelier di ceramiche.

Il tornio è infatti un’altra passione dello chef.

L’idea è quella di avere uno spazio dove si possa acquistare di tutto, dai prodotti biologici alle ceramiche e gustare i piatti sani e sempre diversi della cucina.

Io ho gustato la “piovra” con verdure di stagione su un letto di crema di zucca. I piatti sono gustosi e i prezzi davvero accessibili.

Il locale è molto carino e il personale accogliente e simpatico. Non c’è menu alla carta, saranno i ragazzi a proporvi i piatti del giorno che lo chef decide di cucinare in base ai prodotti di stagione.

Consigliato!

Bologna 2020-10-09

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