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Fleur du vin

Mangiare francese al centro di Bologna? Si può.

La daysperience n°108 di oggi?

Formaggi e vini francesi a Bologna.

Per caso, io e una mia collega siamo capitati in questo ristorantino nel cuore di Bologna. Fleur du vin in Via degli Orefici, ovviamente al numero 7. Non sono un esperto di vini ma il gentilissimo propietario è pronto a spiegarti la storia e la proveninza di ogni vino che lui stesso seleziona in Francia in varie località e lo stesso vale per i formaggi. E’ stata molto interessante questa degustazione sia per la la passione del racconto sia per il gusto eccezionale di vini e formaggi. Quando si parla di Bologna ovviamente si pensa alla cucina tipica e devo dire che non è seconda a nessuna e anche questo ristorante propone, anche alcuni piatti della cucina tradizionale, apprezzo, ad ogni modo, il coraggio di proporre una cucina francese nella culla della cucina italiana. Se c’è passione in quello che si fa e si propone qualità non si può sbagliare, le persone lo apprezzano.

Bon appetit.

Bologna 2019-04-18

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